与氤氲茶香相遇，会碰撞出怎样的火花？一家县域企业，如何以创新工艺将山间“荆棘之果”化为杯中醇香？这一缕“醇香”，又如何带动群众增收致富，为乡村振兴注入崭新活力？位于陕西省勉县阜川镇的陕西琼熙生态农业有限公司用实践给出了答案。
10月22日13时许，离集中收购刺梨的约定时间还有一个多小时，勉县武侯镇朱家河村的村民李建中已早早等在路边。“今年雨水多，不少果子没来得及摘就掉了。镇上帮我们找销路，真是解决了大难题。”李建中种植刺梨已有五个年头，从最初的几分地扩展到现在的四亩，亩产超过1000公斤，亩均纯收入2000元以上。“以前主要种粮食，收入单一。种刺梨不仅多了一份收入，还适合种在坡地上。”他笑着说。
交谈间，琼熙公司总经理鲁琼带着工作人员赶到现场。选果、装袋、过秤、登记……现场顿时忙碌起来。“我们研发的刺梨红茶已经上市，明年还会大量采购。大家要有信心，坚持把刺梨产业发展下去，一定会有好收成。”鲁琼一边挑拣刺梨，一边鼓励乡亲。
一种味道酸涩的果子，如何与茶叶结合？这个创意的背后，得从鲁琼的另外两种身份说起。
“我们是一个农业公司，算起来我也是一个职业农民，能深切体会到乡亲们发展产业的不易。而且我还是一名省人大代表，有责任有义务帮助乡亲们解决发展难题。”鲁琼说，为了帮助乡亲们找销路，她逐个给业界的朋友打电话、发信息。“起初，我只是单纯找客商来收购乡亲们的刺梨。在一次交流中，贵州的一位朋友一句‘为什么不能把你的茶叶和刺梨结合起来搞个新品’点醒了我。”在朋友的建议下，她查阅收集了相关资料，了解到贵州市场有这类的产品，并且发现刺梨与红茶衍生产品在陕西市场处于空白。这更坚定了她研发刺梨红茶的决心。
于是，鲁琼联系上了西北农林科技大学和安徽农业大学的专家，在两位教授的指导下，公司研发团队日夜攻关、反复实验，逐步掌握了烘干火候、温度、湿度、时间等关键参数，形成了“控温控湿、低温慢烘、高温锁香”的制作工艺。“我们目前参照调味茶行业标准生产，确保产品品质合规。同时，结合产品特性与市场需求，自主制定了调味茶-刺梨红茶企业标准。在原料选择、加工工艺、营养保留等关键环节的要求均严于行业标准。”鲁琼介绍，该标准已通过相关部门备案并公示，具备合法效力。当第一批成品问世时，那平衡了果酸与茶香的独特风味让所有人倍感振奋。9月24日，在中国国家铁路集团有限公司举办的“消费帮扶进机关——2025庆丰收市集”展会上，刺梨红茶广受好评，产品复购率达83.5%。目前，通过线上线下渠道，首批生产的500多公斤的刺梨红茶已全部售罄。
一颗小小的刺梨，不仅提升其本身与茶叶的附加值，也改变了山乡群众的生活节奏。常年在琼熙公司务工的村民袁利芹说：“以前采茶从3月干到8月中旬，现在有了刺梨红茶，活儿能接到10月，能多挣两个多月的钱。”鲁琼介绍，从刺梨采摘、挖果芯到填茶，都需要人工完成，仅挖果芯和填茶环节，公司就雇了20多名村民，明年大规模生产，将会带动更多人就近务工。
“我们计划建设一条刺梨脱芯生产线，在提升刺梨红茶产能的同时，研发更多刺梨与茶叶的衍生品，如刺梨绿茶、刺梨酒、茶餐饮等，多元化带动乡亲们在产业发展中稳定增收，持续为乡村振兴注入新的活力。”展望未来，鲁琼信心满满。（陈林）