一、冬剪时间选择
冬剪的最佳时间至落叶后10-15天，即12月初开始，在元月底结束,过早过晚都会造成果树的营养损失。
二、雌株的冬季修剪
1、徒长枝。萌生于砧木或主杆等的徒长枝，应从基部剪除；萌生于大剪口以下的徒长枝，多数要从基部剪除；若此处有生长的空间，可作为预备枝留下，在3-4个饱满芽处短截，以促其下年抽生1-2条健壮的营养枝，培养成副主枝或结果母枝。生于结果后而衰弱下垂的多年生枝蔓后部背上的徒长枝，可作更新枝留用，先回缩剪掉衰老部分的枝，后再对此枝短截留芽5-6个。生于上年修剪过重的营养枝和徒长性结果枝上的徒长枝，可短截留芽6-7个，以缓和枝势。
2、发育枝。多发育枝可培养成为良好的结果母枝，除不留用的外，要加以保护和利用。中华猴桃大多数品种长势较弱，发育枝以短截留芽7-8个为适；美味猕猴桃品种一般树势较强，发育枝应短截留芽8-9个。如树上的发育枝偏多，应将其中的部分枝短截留芽3-4个作为预备枝，以保持下年的产果量。当树上的枝量不足时，特别是幼年树，可充分利用当年的发育枝作结果母枝，应保留部分枝，不可全部从基部剪去。
3、结果枝。缩结果枝、衰弱结果枝、内堂无光照的结果枝和枝间距在30厘米以内的结果枝，应从枝基部剪除。徒长性结果枝可短截留芽7-8个，长结果枝应短截留5-6个芽，中结果枝一般短截留芽3-4个。有病虫的结果枝，一律从基部剪除。猕猴桃果实成熟脱落或采摘后，果柄往往还留在结果枝上，为冬季修剪提供了区分营养枝、结果母枝、长结果枝、中结果枝和短结果枝等的便利。
三、雄株的冬季修剪
雄株的冬季修剪要比雌株较轻，主要疏除细弱枝、枯死枝、缠绕枝、病虫枝、交叉重叠枝和徒长枝等，保留绝大部分粗壮的各级枝并对其轻剪回缩；留用的徒长枝、发育枝，一般短截留芽8-9个；多年生的衰老枝要回缩更新。（勉县农培中心：李保艳）
