8月3日，西北农林科技大学于太永教授团队在市、县动物疫控中心相关人员陪同下，到勉县东润屠宰场开展第三次全国畜禽遗传资源普查汉江黑猪性能测定工作。
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汉江黑猪是国家级畜禽种质资源保护品种，汉江黑猪遗传资源普查工作是第三次全国畜禽遗传资源普查工作中的一项重要内容。本次开展的汉江黑猪屠宰性能测定和肉品质测定工作是分别对6头汉江黑猪按照严格的程序进行屠宰，然后进行全方面的性能测定。包括每头汉江黑猪的空腹活重、胴体重、瘦肉率、背膘厚、眼肌面积、肌间脂肪、PH值等多项指标进行测定。随后专家团队将收集的汉江黑猪样品和相关数据带回，将在专业仪器下测定出每头汉江黑猪的蛋白质含量、氨基酸含量、脂肪含量等全面数据。
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本次畜禽遗传资源普查汉江黑猪性能测定工作将进一步全面了解汉江黑猪的品质性能，为今后汉江黑猪的种质资源保护品种选定、杂交改良组合、饲养管理方法等提供重要的数据支持和科学依据，从根本上推动汉江黑猪品种的保护和地域特色产业开发利用，促进畜牧业转型升级高质量发展，助力我县乡村振兴。（朱小宇）